Charcuterie et traiteur maison au Marché Central de Royan
Une cuisine brute, gourmande et élégante, sublimée par la braise.
Le meilleur du feu, produit par produit
À adapter selon la saison et vos envies.
Viandes
Bœuf maturé, onglet, côte de bœuf, agneau, porc fermier.
Volailles
Poulet fermier, canard, avec nos marinades maison.
Poissons & mer
Saumon, thon, gambas, etc.
Légumes
De saison, rôtis, fumés ou grillés.
Accompagnements
Pommes de terre à la braise, sauces maison, condiments fumés.
Options végétariennes
Sur demande.
Charcuterie, marinades, sauces et condiments fumés : tout est élaboré maison, dans nos locaux.
Des produits sélectionnés avec soin, travaillés à la braise et finis minute pour révéler chaque saveur.
Retrouvez-nous au banc 66 du Marché Central de Royan
Le banc 66 est la vitrine de la maison : c'est là que l'on se rencontre, que l'on goûte et que l'on parle de vos projets. Vous y retrouvez la charcuterie et les préparations maison, et vous pouvez y discuter directement d'une prestation traiteur, sans rendez-vous.
Envie du même fait-maison pour votre événement ? Découvrez le traiteur brasero.
Dressages & bouchées de la braise
Derrière le banc comme derrière le brasero, il y a le même artisan : l'artisan derrière le banc 66.
Imaginons ensemble votre menu au feu de bois
Dites-nous votre événement et vos envies : nous composons une carte sur-mesure, de l'apéritif à la dernière bouchée.