Traiteur entreprise en Charente-Maritime
au brasero
Vous organisez un afterwork, un séminaire ou une soirée d'entreprise et vous cherchez autre chose qu'un buffet froid oublié en dix minutes ? Maison Gomary est un traiteur entreprise en Charente-Maritime qui cuisine tout maison, puis cuit en direct au brasero et au kamado devant vos collaborateurs. Le feu devient un véritable spectacle : flammes, parfums de braise, découpes minute. Que vous soyez responsable RH, office manager ou dirigeant, vous repartez avec une réception qui marque les esprits sans que vous ayez à gérer la logistique. Un seul interlocuteur, un menu construit selon votre événement, et une équipe qui échange avec vos invités.
Une prestation pensée pour vos événements professionnels
Un afterwork qui fédère, un lancement produit, un repas de fin d'année, un séminaire : chaque format d'entreprise a ses contraintes de temps, de lieu et de jauge. Je m'adapte à la vôtre. La cuisson au feu de bois se fait sur place, dehors comme dans une cour ou une terrasse, et devient l'animation elle-même. Pas besoin d'ajouter un budget spectacle : vos équipes se rassemblent autour du brasero, regardent les pièces saisir, posent des questions, goûtent. C'est ce moment partagé qui transforme un simple repas d'entreprise en une belle histoire à partager autour du feu.
Concrètement, les prestations couvrent :
- Les afterworks et cocktails d'équipe
- Les événements corporate et soirées d'entreprise
- Les séminaires et journées internes avec repas
- Les réceptions privées organisées côté professionnel
Tout est fait maison, cuit devant vos convives
Je suis artisan charcutier traiteur installé à Royan, au banc 66 du Marché Central. C'est là et dans mon laboratoire que tout commence : produits sélectionnés avec soin, charcuterie et plats élaborés maison, sans sous-traitance. Rien n'arrive tout prêt le jour J.
La cuisson, elle, se fait chez vous, en direct. Le brasero et le kamado permettent une cuisine brute, gourmande et élégante, sublimée par la braise, avec des finitions minute au moment de servir. Ce qui compte pour un événement d'entreprise, c'est que vos invités voient et sentent la différence : la fumée, le grésillement, la pièce découpée devant eux. Ce contact direct, les échanges et les dégustations font partie de la prestation autant que l'assiette.
De la petite équipe aux grandes réceptions
Une crainte revient souvent quand on découvre le format brasero : est-ce que ça tient la charge sur un gros effectif ? Oui. J'interviens aussi bien pour un afterwork intime que pour une réception allant jusqu'à 500 convives en une soirée. La cuisson au feu de bois se maîtrise et se dimensionne selon le nombre de personnes attendues. Vous me donnez votre jauge, je cale le matériel, les quantités et le rythme de service en conséquence. Un événement professionnel ne laisse pas de place à l'improvisation, et c'est précisément pour ça que le menu et l'organisation se construisent en amont avec vous.
Une intervention partout en Charente-Maritime, sans supplément de déplacement
Basé à Royan, j'interviens dans un rayon de 150 km sans supplément de déplacement. Cela couvre l'ensemble de la Charente-Maritime, La Rochelle, Rochefort, Saintes, l'île d'Oléron, et s'étend jusqu'à Bordeaux et plus largement la Nouvelle-Aquitaine. Où que se trouve votre site, votre salle ou votre espace extérieur dans ce périmètre, le brasero vient à vous. Pas de mauvaise surprise sur le trajet : le déplacement est inclus dans la zone.
Comment se déroule une prestation Maison Gomary
C'est la question qu'on me pose le plus. Voici les étapes, de la prise de contact au service :
Vous gardez un seul interlocuteur du premier appel jusqu'au dernier plat servi. C'est plus simple pour vous, et plus fiable pour l'événement.
Pour un traiteur entreprise en Charente-Maritime qui cuisine maison et cuit au feu de bois devant vos équipes, contactez Maison Gomary au 07 61 38 30 20 ou par mail à Maisongomary@gmail.com. Réponse et devis gratuit sous 24 à 48 h.
Un séminaire ou un lancement de produit tourné vers vos invités et partenaires ? Voir traiteur séminaire en Charente-Maritime.
Un format court en fin de journée ? Voir traiteur afterwork en Charente-Maritime.
